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上一版居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量是6克，新版指南减少到了每人每天5克。“根据营养调查，虽然我国居民人均每天食盐摄入量是呈现逐渐下降趋势的，比如2015年调查的结果是每天食盐摄入量10克，2020年下降到9.3克，但还是达不到健康饮食的标准。”徐斌斌说，高盐饮食与胃恶性肿瘤、高血压等疾病高度相关，因此减少日常饮食中食盐的摄入量刻不容缓。宁波菜讲究鲜咸合一，不少腌制食品含盐量较高，这都是值得注意的。

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