求一个津市牛肉粉详细做法步骤？这个哪里有学吗？我怕学不到正宗的技术

津市牛肉粉做法

津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制

选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水

熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、加上深圳中华牛肉粉培训的特制材料等等近20食材，再用纱布包好与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起。

码子：熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片，拌以牛油、辣椒等佐料作为码子