2 个回答
-
| 2017-09-05 12:28:22 广告
谢邀。最近刚试了一种方法，偏东南亚口味，供参考。
核心器具，调理机。不是果汁机，是能打冰块等硬物的调理机。
材料：
四川干朝天椒一份（大约一两，其他材料以此为参照，根据口味酌情增减），新鲜越南或泰国朝天椒两份，汉源花椒粒半份，香菜籽、白胡椒粒合计半份，干贝粒半份，小鱼干半份，干香菇半份，蒜头一份，盐或鱼露半份。
调理机打碎，取出静置在耐高温器皿待用。
四两橄榄油烧至120-140度左右（不要热到冒烟，橄榄油不耐高温），倒入之前的待用材料中。
慢慢搅拌，静置一夜后即得。
特点是味道复杂，辣味持续时间长。蘸料，拌料，作料，皆可。本问答由王恒彤提供
-
| 2017-09-05 12:12:03 广告
湘妹子不回答一下都对不起辣椒酱。虽然没亲自做过但是吃遍全国辣酱只觉得老姐做的最好，阐述下她的独门秘籍，先备料一种不知名的黄色辣椒干的（过清水去灰尘沥干后料理机碎粉非常辣，破碎的粉末当两米左右不能靠近时），丝线或鱼松肉松散的猪肉和牛肉，咸鱼干腌加味或小鱼也可以，新鲜的猪肉切肉（为什么还加猪肉？老姐说猪肉会提升鲜甜）、干贝20、30颗大小随意纯净水发开、豆豉一包、花生油、芝麻油（小瓶）、橄榄油、熟芝麻，大蒜生姜估且记得这些等下回问过落下什么在补上，制作开始：热好花生油-肉末-大蒜生姜出香味-辣椒粉-豆豉-干贝咸鱼-酱油-芝麻油橄榄油芝麻撒完了就可以起锅，冷却后放可以密封的玻璃罐子里低温存储半年没问题。味道香辣纯粹有XO酱的余味，百搭辣酱南北适宜颜色漂亮食欲大增，耗时一个下午，不轻易做要做就是三斤多供不应求，香遍楼上楼下楼梯电梯....咳..不好意思骄傲了本问答由王恒彤提供
更多
- 西峡闲置礼品回收/茅台酒回收，西峡回收烟酒/回收洋酒红酒
- 85
- 3
- 社旗回收烟酒/高价回收名烟名酒，社旗回收茅台酒/陈年老酒
- 29
- 3
- 内乡专业名烟名酒回收，内乡回收烟酒/高价回收新老茅台酒
- 55
- 3
- 桐柏茅台酒回收/各种名酒回收，桐柏烟酒回收/虫草礼品回收
- 118
- 3
- 镇平全年高价回收烟酒礼品，镇平茅台酒回收/名酒老酒回收
- 80
- 3
- 南阳礼品回收/老酒回收，南阳茅台酒回收/南阳烟酒回收长期有效
- 63
- 3
- 南召回收礼品，高价回收茅台酒，南召回收烟酒/闲置礼品
- 67
- 3
- 沈阳废铜回收，铜米是什么种类的废铜？
- 43
- 3
- 淅川回收老酒/免费上门回收烟酒，淅川茅台酒回收价格高
- 62
- 3
- 沈阳废铜回收价格，青铜和白铜可以回收吗？回收价格有区别吗？
- 19
- 3