2 个回答
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| 2017-08-21 10:30:09 广告
最重要的是磨刀，如果不会磨刀，越好的刀越浪费。
王麻子和张小泉都没必要浪费钱，作为已经倒掉的国营厂，现在的产品都是阳江代工
目前国产不锈钢刀的希望还是在阳江，重庆龙水也不错，但是一个镇毕竟比不过一个县
百元左右性价比最高的还是邓家刀的九铬刀，但是你要注意这就是切片刀，不要拿来干重活
阳江中式刀还是十八子作吧
MOV-C1这种4Cr13的还是没啥必要买了
十八子作性价比高些的还是他自己炼的所谓复合钢（8Cr13MoV）
V金系列应该是VG1或VG2而不是VG10，四百多的价格，说实话有点贵了
山特维克钢系列应该是12C27，这钢就比4Cr13（碳含量0.4%）多了0.2%的碳，没钼没钒，还不如邓家刀的九铬钢，卖四百多，我只能说是瑞典情怀价了
综上，还是买邓家刀吧本问答由自由节拍提供
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| 2017-08-21 10:26:19 广告
乖乖！！！大兄弟你这是要疯啊，买把菜刀这么贵。这么说吧，你要是送人的话就挑最贵的来。如果是想自己使用的话这两种一件不推荐，因为性价比太低。推荐十八子MOV-C1厨师专用刀，前切后剁，可以使劲的造，新东方的厨子们都在用。然后厨刀的好不好用，最重要的是磨刀，开蛤刃、大平V、还是极幼刃慢慢用就知道了。不要一时冲动哦。本问答由自由节拍提供
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